Six Of The Best: la mejor experiencia gastronómica en toda la India

2024 Autor: Ada Peters | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 15:35

India tiene la cocina más extensa, variada y emocionante del mundo. Norte, sur, este, oeste y todos los lugares intermedios, los ingredientes, el sabor y los métodos de cocción son diferentes. Hubo un tiempo, no hace mucho tiempo, en el que tenías que ir al lugar original para disfrutar de sus platos únicos.

Ya no es así. Ahora puedes disfrutar de cualquier comida regional en tu propia ciudad. Hoy tenemos restaurantes de alta cocina que ofrecen comidas especiales en un ambiente formal y refinado donde la decoración, el ambiente, las vituallas de alta calidad y el servicio dedicado son primordiales.

Ven y únete a nosotros en un viaje culinario para descubrir lo que tenemos para ti.

Indian Accent, Nueva Delhi (Puntuación de TripAdvisor: 4,5 / 5)

ORDENADOR PERSONAL. indianaccent.com/newdelhi

Indian Accent está situado en el elegante y verde área de Lodhi Road de Nueva Delhi. El restaurante emana vibraciones de 'increíble ligereza de ser'. Hay vidrio en todas partes, incluida una gran parte del techo, que proporciona una sensación de aireación al aire libre. Esa impresión se refuerza aún más con el agua en todas partes, sobre la que parece flotar el restaurante.

El menú es maravillosamente rico, variado y gastronómicamente gratificante. La comida es una excelente mezcla y síntesis de sabores indios intensificados por los vinos internacionales con clase. Muchos de los platos son hogareños, tradicionales y a veces humildes, pero se les da un giro inspirado. Sin embargo, si desea obtener lo mejor del acento indio, elija el menú de degustación del chef. Esto tiene opciones vegetarianas y no vegetarianas. Los ingredientes son frescos, locales, de temporada y orgánicos (cuando estén disponibles). El bar también prepara algunos cócteles energizantes.

Dirigido por Old World Hospitality y comisariado por el ganador del premio múltiple Chef Manish Mehrotra, Indian Accent es más que indio; es una experiencia gastronómica verdaderamente global. Indian Accent ha sido el mejor restaurante de la India en el foro Travellers Choice de TripAdvisor durante 3 años seguidos. También está clasificado entre los mejores 50 restaurantes del mundo.

Chingari, Pune (Puntuación de TripAdvisor: 5/5)

Chingari es un restaurante al aire libre en la azotea con un toque rústico. Tiene una hermosa pantalla de celosía y techo. Cuando llega la noche y cae la noche, se convierte en tierra de fantasía. Las luces de las hadas y las linternas que centellean entre los árboles y los arbustos circundantes y que se reflejan en la piscina realzan esa experiencia. El ambiente es romántico con iluminación tenue dentro del restaurante y se complementa con jarrones de velas de colores en las mesas. ¡Nada ruidoso aquí!

El mobiliario se compone de mesas y sillas de madera sencillas hechas a mano. El toque terroso está en exhibición con la vajilla y las copas de agua de cobre batida. La cocina al aire libre, la parrilla y el tandoor, visibles para los comensales, aseguran que el aroma de los rotis para hornear y las carnes marinadas lleguen hasta ellos, lo que aumenta su emoción gastronómica.

La comida servida en Chingari es del norte de la India, principalmente de las variedades Lucknow, Awadhi y Mughlai. El menú es extenso con una amplia selección de curries, tikkas y kebabs. Los dos mejores platos preferidos y de renombre en la sección no vegetariana son los kebabs Raan-e-Chingari y Galouti. Chingari también ofrece deliciosos platillos de mariscos, especialmente Fish Amritsari. El menú vegetariano también es muy bueno, con Dal Makhani y Chingari como los artículos de la firma.

La característica sorprendente de los platos y el estilo de cocina Chingari es que las especias y los masalas no someten los sabores de las verduras. Más bien se complementan y extraen su esencia.

Chingari ha sido calificado 15 entre los mejores restaurantes en Asia.

Chingari es el epítome de un "lugar genial" para pasar el rato con los jóvenes brillantes. Está ubicado en el techo del Sheraton Grand.

Villa Maya, Trivandrum (Puntuación de TripAdvisor: 4,5 / 5)

La Villa Maya es una Villa Patrimonio de la Humanidad del siglo 18 maravillosamente fascinante. ¡Dentro de sus elegantes recintos está el increíble restaurante! Puede elegir sentarse en la mansión o en el patio al aire libre. Los asientos al aire libre se componen de un encantador jardín acuático, nichos con cortinas privadas, réplicas de pórticos de entrada tradicionales de Kerala. Este último es verdaderamente romántico, especialmente en las noches y noches.

La comida en la Villa Maya combina con su ambiente en todos los sentidos. La presentación de la comida es atractiva e innovadora. El menú es extenso y una amalgama diversa e interesante de cocina india y continental.

Cabe destacar que los huéspedes deben explorar Kerala, específicamente el lado Trivandrum del menú para obtener lo mejor de su cocina. Desde el exótico y rico 'licor de sopa de coco tierna' hasta el aromático, picante Kerala Special y Fish Tikkas, su paladar quedará encantado con el delirio. Las selecciones de mariscos también son excelentes. Una alerta para los comensales potenciales: los entrantes son sabrosos, suntuosos y grandes, lo que puede distraerlo del plato principal. Así que ahorre algo de espacio en su barriga para lo que sigue.

TripAdvisor ha calificado a Villa Maya 3rd Best en India y en el puesto 18 en Asia. Una de las razones de esa alta calificación es el personal servicial, amable y experto en alimentos.

K3, Nueva Delhi (Puntuación de TripAdvisor: 4,5 / 5)

ORDENADOR PERSONAL. chefgirishkrishnan.com

El K3 se encuentra dentro del JW Marriot Hotel, Nueva Delhi. El lugar es un estudio en gracia pulida.Las paredes están intercaladas con numerosos nichos que albergan jarras, urnas, lámparas y otros objetos de arte orientales. Los muebles y el mobiliario son marrones llamativos y de color beige plateado. Todo el ambiente es cálido, acogedor y con estilo moderno y elegante sin intimidar a los huéspedes.

K3 no encaja en el tradicional y serio molde de comedor tradicional. Más bien, es más del estilo buffet. Las cocinas son vivas y visibles para los comensales con una gran cocina isleña que sirve deliciosas delicias. También hay quioscos en vivo repartidos por las áreas de descanso. Es famoso por sus bufés: desayuno, almuerzo, cena y brunch dominical, que son sorprendentes y extravagantes.

¡K3 es una aventura de tres cocinas! El nombre del lugar es una abreviatura de "tres cocinas" que hacen referencia a las cocinas cantonesa, del norte de la India y de la Toscana (centro de Italia). Este smörgåsbord internacional y multicocina dará a tus papilas gustativas y al estómago un placer que nunca antes habías probado. Para completar la deslumbrante y deliciosa comida, puedes disfrutar de algunos de los mejores postres que se derriten en la boca de la ciudad. La selección consiste en dulces indios, italianos y alemanes.

Tenga en cuenta que se requieren reservaciones por adelantado.

The Black Sheep Bistro, Panaji, Goa (Puntuación de TripAdvisor: 4,5 / 5)

ORDENADOR PERSONAL. india.com

Los propietarios y operadores de The Black Sheep Bistro se describen a sí mismos y a su establecimiento como 'orgullosamente Goan'. Su bella fachada de color amarillo limón enmarcada por arcos y pilares que conducen a una cálida puerta de madera de color marrón rojizo es un espectáculo digno de admirar. Entras en una verdadera hacienda de la era portuguesa.

Desde el salón de entrada hasta las áreas de comedor, los colores, la decoración y el ambiente son definitivamente de Goa / Mediterráneo. Esto se ve realzado por la iluminación discreta y los espacios acogedores, que le dan al lugar un ambiente cálido e íntimo. Puede optar por sentarse en las mesas altas y taburetes de la barra o sumergirse en la suntuosa comodidad de las sillas con forma de sofá acolchado.

La tarjeta de menú impresionará y puede abrumarte. Así que busca la guía del personal. La comida parece familiar e inexplorada. Sin embargo, no te equivocarás con los mariscos. ¡Es realmente Goan! Pruebe los entrantes de quesadillas y estofado de cerdo y poutine. Lo que sea que tengas, estará bellamente presentado.

Los otros placeres maravillosos que se pueden disfrutar en The Black Sheep son los cócteles creativos y vinos selectos. El socio gerente, Prahlad Sukhtankar es sumiller, así que espera lo mejor. Todos los cursos se combinan con vinos, a la la Continent.

Serás mimado por personal de servicio discreto e informado y rodeado de música temática mientras te deleitas con la fantástica comida y el buen vino. Es todo tan relajado y relajado.

The Black Sheep Bistro recibió la calificación No: 6 de TripAdvisor y No: 21 de los mejores 50 restaurantes de la India por parte de Condé Nast.

Tamra, Nueva Delhi (Puntuación de TripAdvisor: 4,5 / 5)

ORDENADOR PERSONAL. shangri-la.com

Airy, brillante y alegre es la primera y duradera impresión al ingresar al Tamra en el Hotel Eros, en el centro de Nueva Delhi. Las grandes ventanas de vidrio; techos altos; iluminación estratégica; los colores claros del techo, las paredes y el mobiliario y el uso de cuerdas para dividir mesas y comedores acentúan el ambiente luminoso y agradable.

Tamra significa cobre y se ha utilizado en la cocina india antigua. La colección de ollas, sartenes y cubos de cobre brillantes y pulidos suspendidos sobre las mesas de comedor subraya ese hecho. El motivo de cobre continúa en la vajilla.

Tamra es un restaurante de todo el día y de varias cocinas (cinco). Han traído chefs de India, Europa, Hong Kong, Tailandia y Japón para dirigir y supervisar las cocinas interactivas en vivo. En esencia, obtienes cinco restaurantes en un solo lugar y en tu plato. ¡Eso es realmente emocionante!

El bar es un largo oasis de placeres alcohólicos y la línea de buffet es igual de embriagadora para los sentidos.

La comida y las bebidas están fuera de lo común. En conjunto con su ambiente cálido y confortable, se le animará a regresar una y otra vez.